Творожные сыры, кремчизы, соусы, замороженные десерты
Область применения сливочных сыров OSTBERG:
от суши до чизкейка
от суши до чизкейка
Творожные сыры и кремчизы Остберг — это не просто ингредиент, а готовое технологическое решение для профессиональных кухонь. Благодаря классической технологии ферментации и тщательно выверенным рецептурам, наша продукция демонстрирует предсказуемый результат в любой задаче — от холодных закусок до горячей выпечки. Мы создаём сыры, которые работают на ваше меню и усиливают вкус каждого блюда.
Творожные сыры
для профессиональной кухни
для профессиональной кухни
Рестораны японской и европейской кухни, доставка готовых блюд, кейтеринг, кондитерские, пекарни, кафе и рестораны
- Широкий ассортиментМы разработали линейку продуктов под любые задачи шефа. Дайте нам знать, в каких блюдах вы будете использовать творожный сыр, и мы подберём для вас оптимальный вариант.
- Термостойкость и термостабильностьНе растекается и не меняет своих свойств при нагревании. Отлично показывает себя в блюдах как при комнатной температуре, так при термообработке.
- Отличная пластичность и чистота срезаСыр легко наносится и распределяется по поверхности. При нарезке даёт ровный, гладкий срез без пустот.
- Нежный вкус и ароматНежный молочный вкус мягкого сыра подчеркивает основные ингредиенты вашего блюда.
- ВмешиваемостьМягкая текстура сыра позволяет легко смешивать его с другими ингредиентами, создавая нежный и однородный крем идеальной консистенции.
- Высокая стабильностьВыдерживает полный цикл производства кондитерских и других изделий: приготовление, заморозку, дефростацию. Масса не растекается и не трескается.
Получить консультацию!
Оставьте свои контакты и мы вам перезвоним!